Επεισόδιο 21: Αλλεργιογόνα τρόφιμα και τρόποι προφύλαξης

The food Processors

Δευτέρα, 25 Σεπτεμβρίου 2023 - 19 λεπτά

Περισσότεροι από 20 εκατομμύρια άνθρωποι στην Ευρώπη (33 εκατομμύρια στην Αμερική) πάσχουν από τροφικές αλλεργίες και ένα από τα τέσσερα παιδιά σχολικής ηλικίας στην Ευρώπη ζει με αυτή την αλλεργική ασθένεια. Ο αριθμός των σοβαρών και δυνητικά απειλητικών για τη ζωή αλλεργικών αντιδράσεων (αναφυλαξία), που οφείλονται σε τροφικές αλλεργίες, αυξάνεται τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες.
Μια από τις πιο βασικές αιτίες ανάκλησης των τροφίμων παγκοσμίως είναι η ελλιπής επισήμανση αναφορικά με τα αλλεργιογόνα.
Ποια είναι λοιπόν τα 14 αναγνωρισμένα ως αλλεργιογόνα τρόφιμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση (9 στην Αμερική)
Τι χρειάζεται να προσέχει ο καταναλωτής? Τι ισχύει για προσυσκευασμένα η μη τρόφιμα?
Ένα επεισόδιο με τεράστια σημασία για την ανθρώπινη υγεία γιατί η γνώση μας σε αυτό το θέμα μπορεί να σώσει μια ανθρώπινη ζωή.
Καλή μας ακρόαση

Εγγραφή στο podcast

Latest

Podcasts

Global News Podcast BBC
Five dead and 200 injured in Magdeburg Christmas market attack

The German city of Magdeburg is in mourning after a Christmas attack killed five. We hear the possible motives of the suspect. Also: Albania shuts down TikTok, and in Guatamala children are rescued from a sect.